盆菜是香港元朗的飲食習(xí)俗，起源于南宋末年，有七百多年的歷史，每逢喜慶節(jié)日，如新居入伙或新年點燈，元朗的鄉(xiāng)村必會舉行盆菜宴。港屯門小盆菜，這種源于元朗圍村的傳統(tǒng)菜式，一盆菜里可薈萃百菜百味，共冶一爐，基本原則是“和味”。 　　盆菜，這種源于元朗圍村的傳統(tǒng)菜式，一盆菜里可薈萃百菜百味，共冶一爐，基本原則是“和味”。過去，農(nóng)村里有喜慶事，便在空曠的地方，配以木臺木凳，以木炭加熱，大家圍著熱烘烘的盆菜，一邊品嘗，一邊慶祝。人們喜歡逢年過節(jié)時吃盆菜，盆菜就有了喜慶團聚的意義。 　　盆菜是一家集餐飲連鎖加盟、連鎖管理、餐飲研發(fā)、餐飲設(shè)備制造、廚房用品銷售等綜合型企業(yè)。企業(yè)下設(shè)：餐飲連鎖招商部、市場推廣部、形象設(shè)計部、倉儲物流部、產(chǎn)品研發(fā)中心等眾多部門，為公司下屬直營門店、特許加盟門店、區(qū)域代理商提供強勁有力的專業(yè)化市場服務(wù)，旗下品牌健康穩(wěn)定的發(fā)展。 　　過去，農(nóng)村里有喜慶事，便在空曠的地方，配以木臺木凳，以木炭加熱，大家圍著熱烘烘的盆菜，一邊品嘗，一邊慶祝。人們喜歡逢年過節(jié)時吃盆菜，盆菜就有了喜慶團聚的意義。 　　盆菜看起來就招人愛，滿滿的一大盆油汁燉湯，層層遞進埋了蝦球、雞翅、青菜，好像世上的山珍海味全在這里了，用慢火溫著來吃，有滋有味。