牛雜串串是廣東湛江有名的傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系。很關(guān)鍵的是那煲滾燙濃香的醬汁，里面除了面醬之外，八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料是必不可少的。牛雜串串是孩子們很喜愛(ài)的小食之一。當(dāng)北方寒潮南下，天上飄著毛毛細(xì)雨時(shí)，赤坎的橫街窄巷便飄起了一陣陣煮牛雜串串的香味來(lái)。 　　制作 　　牛雜串串關(guān)鍵的是那煲滾燙濃香的醬汁，里面除了面醬之外，八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料是必不可少的。店主將煮熟了的牛腸、牛筋、牛腩之類(lèi)用剪刀剪成片片小塊，然后用長(zhǎng)約20公分的鐵線(xiàn)串起來(lái)，食客象吃火鍋那樣自己動(dòng)手放進(jìn)正煮得翻滾的醬汁里煮來(lái)吃。吃時(shí)當(dāng)然別忘了還要蘸上一點(diǎn)辣椒醬，邊吃邊喘氣，這樣才夠刺激。吃過(guò)了牛雜串串，還有腌酸菜或腌酸蘿卜，用牙簽挑上幾片過(guò)一過(guò)口，這樣才過(guò)癮。 　　牛雜串串的各款服務(wù)種類(lèi)很是豐富，種類(lèi)比較多，讓牛雜串串有不同的選擇，實(shí)現(xiàn)多元化收效。而且牛雜串串品牌的產(chǎn)品在原料選擇上有比較嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，牛雜串串服務(wù)好，是消費(fèi)者贊不絕口的品牌。牛雜串串品牌加盟費(fèi)用不多，牛雜串串能為創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)更大的回收空間。 　　牛雜串串，專(zhuān)心味道為首，好底料，還原經(jīng)典好味道。再在營(yíng)養(yǎng)上下功夫，嚴(yán)選食材，讓葷素打到平衡，堅(jiān)持每一份新鮮。牛雜串串，用平價(jià)享美食，人均消費(fèi)在30-40之間，百姓更易接受的價(jià)格區(qū)間。并且，統(tǒng)一采用制造料包，操作簡(jiǎn)單，沒(méi)有大廚照樣干。