萊貝分子冰淇淋，特為所有熱愛(ài)冰淇淋的人而制。 加拿大籍Dr.Martin Chen，是一個(gè)童心未泯的食品專(zhuān)業(yè)碩士，曾在新西蘭、加拿大攻讀食品專(zhuān)業(yè)，一直致力于食品研究，尤其熱愛(ài)冰淇淋，求學(xué)期間就曾與世界冰淇淋研究的名氣教授Goff 一起工作，畢業(yè)后又進(jìn)入世界有檔次食品公司，從事各類(lèi)高端冰淇淋的研制，在十幾年冰淇淋行業(yè)工作中，他見(jiàn)多了形形色色的冰淇淋，深知消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)冰淇淋高脂高熱量的擔(dān)心，決心研制一款色香味營(yíng)養(yǎng)健康俱全的冰淇淋，讓像他一樣熱愛(ài)冰淇淋的人可以隨心所欲地吃冰淇淋。 憑借多年的食品研制經(jīng)驗(yàn)和幾年的努力，他終于在實(shí)驗(yàn)室里成功研制出合意的分子冰淇淋，在加入發(fā)記餐飲集團(tuán)后，他聯(lián)合發(fā)記餐飲集團(tuán)將此研究成果和在海外流行的分子雪糕產(chǎn)品進(jìn)行結(jié)合，引入亞洲，目前發(fā)記已著手在內(nèi)地、新加坡等地區(qū)拓展分子冰淇淋項(xiàng)目，并根據(jù)亞洲人的喜好，不斷進(jìn)行口味的改良和更新。