谷物飲料是指以谷物為主要原料加工制得的飲料產品，是谷物食品的一個重要組成部分。如大米、薏米、大麥、小麥、玉米等，都是生產谷物飲料的原料。已研制出許多別有風味的谷物飲料產品，其中麥芽飲料、大米飲料等都已實現(xiàn)工業(yè)化生產 。 　　我國傳統(tǒng)的飲食習慣就是以植物性食品為主，其中含符類食品是傳統(tǒng)膳食的主體。根據(jù)《居民膳食指南》，谷類食品中碳水化合物占總量的75~80%，蛋白質占8~10%，脂肪占1%左右，還含有礦物質、B族維生素和膳食纖維。隨著經濟的發(fā)展，生活水平的提高，居民飲食結構中攝入的肉、蛋、乳類等動物性食品比例過離，而谷類食物的攝人逐漸減少，這種膳食結構提供的能量和脂肪過高，而膳食纖維過低，造成了"富貴病"大幅上升。食品行業(yè)及消費者本身，都期待出現(xiàn)一類營養(yǎng)更均衡、品質更安令、食用更方便的食品，以改善越來越失衡的膳食結構，提升國民的營養(yǎng)健康水平。因此以谷物雜糧為原料開發(fā)的谷物飲料將是未來飲料市場的一個主要發(fā)展方向。谷物飲料，原料來自果園，黃金采摘期出品，讓每一杯飲料里的果肉都可見鮮切果粒，至真口感一秒還原。谷物飲料的飲料葉來自寶島高山采摘，手作加工的原產好飲料，每一杯都是鮮萃現(xiàn)泡，賞味期僅有四小時，祛澀留香，清新回甘。 　　飲料未來是向營養(yǎng)型方向發(fā)展，故谷物飲料若能相應從原料上選擇無公害，甚至是綠色原料，從營養(yǎng)上強化某些營養(yǎng)素，使其接近甚至超過牛奶、豆奶等，應該說其發(fā)展前景甚好，也有很大的市場潛力。國內市場上谷物飲料產品還很少，具有一定的新穎性，對求新求異的當代年輕人也有很大的吸引力，前景可觀。