?復(fù)合式休閑餐飲?是指將多種餐飲項(xiàng)目結(jié)合在一起的經(jīng)營(yíng)模式，通常包括多種菜系和餐飲形式，提供多樣化的餐飲選擇。這種模式不僅豐富了顧客的用餐體驗(yàn)，也滿足了不同顧客的需求。 　　復(fù)合式休閑餐飲的定義和特點(diǎn) 　　復(fù)合式休閑餐飲通常包含多種菜系和餐飲形式，如西式快餐、中式小籠包、手搟面、廣式燒臘、陜西刀削面、東北亂燉、日料和韓國(guó)烤肉等。這種“雜糅”的經(jīng)營(yíng)方式提供了更多的選擇，顧客可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的菜品?。此外，復(fù)合式休閑餐飲通常注重時(shí)尚、健康和休閑的氛圍，提供方便快捷的餐飲服務(wù)?。 　　快速發(fā)展原因 　　中國(guó)復(fù)合式休閑餐飲行業(yè)迅速在發(fā)展除了上海、廣州、北京、深圳這些復(fù)合式休閑餐飲相對(duì)成熟城市像杭州、大連、天津、海南、福建、成都、西安、武漢、重慶、西藏、南昌等主要原因如下。 　　1、人們生活水平不斷提高從而對(duì)就餐環(huán)境以及食品的營(yíng)養(yǎng)、健康要求也越來(lái)越高復(fù)合式休閑餐飲的優(yōu)雅環(huán)境、對(duì)食品衛(wèi)生的嚴(yán)格要求符合了人們對(duì)時(shí)尚的追求人們?cè)谄穱L美食的同時(shí)享受溫馨的音樂(lè)、舒適的環(huán)境。 　　2、人們消費(fèi)觀念不斷在轉(zhuǎn)變?nèi)藗兊南M(fèi)理念已經(jīng)從吃好過(guò)渡到吃出健康、吃出文化。復(fù)合式休閑餐飲恰恰順應(yīng)人們所需無(wú)論是食品原料的營(yíng)養(yǎng)還是富有特點(diǎn)的裝修環(huán)境、柔美的音樂(lè)、很好的服務(wù)都讓人感到輕松、舒適消費(fèi)者對(duì)于西式就餐方式的認(rèn)同正逐漸升溫。 　　3、外國(guó)人以及海歸人士大量增加在國(guó)外就餐及生活的習(xí)慣促使其到國(guó)內(nèi)必然尋找相應(yīng)風(fēng)味的復(fù)合式休閑餐飲來(lái)就餐有些餐廳就餐人數(shù)中90%為外國(guó)人或海歸人士。這些無(wú)疑對(duì)復(fù)合式休閑餐飲市場(chǎng)有很大的促進(jìn)作用。 　　4、旅游業(yè)發(fā)展帶動(dòng)旅游景點(diǎn)的得天獨(dú)厚再加上交通便利吸引大量國(guó)外游客帶動(dòng)當(dāng)?shù)貜?fù)合式休閑餐飲發(fā)展尤其是酒店復(fù)合式休閑餐飲如西藏、海南、云南、廣西等地更是發(fā)展迅速尤其西藏拉薩自從鐵路開(kāi)通后吸引了無(wú)數(shù)中外游客隨即帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐娘嬍承袠I(yè)尤其酒店復(fù)合式休閑餐飲大多數(shù)人選擇在住宿的酒店就餐。