俄羅斯餐廳作為國境商都,綏芬河的餐飲業(yè),,不僅要面對本市人民的選擇,還要滿足俄羅斯游客的飲食需求。 　　內容簡介 　　作為國境商都,綏芬河的餐飲業(yè),不僅要面對本市人民的選擇,還要滿足俄羅斯游客的飲食需求。今天,讓我們一同走進綏芬河市的俄羅斯餐廳,看看這里的餐飲。 　　先看餐 　　俄羅斯人以土豆、面包為主食,肉、魚、禽、蛋、奶制品、蔬菜為副食,口味稍顯清淡,不喜歡過咸、過辣的食品,偏愛喝湯、吃沙拉,在烹飪中以煎、煮、燜、烤、炸為主要手法?？匆谎鄱砹_斯人的餐桌,小串、撒炸肉、鐵板里脊、炸肝、炸魚,大頭菜胡蘿卜油、柿瓜油、西蘭花奶是很好選擇;炸土豆條沾鹽味美,煎土豆條借肉生味;茄合、茄排、茄子沙拉,吃出風情萬種;一碗蘇泊湯、兩片面包、些許沙拉和肉,就可以簡簡單單地品出俄餐的味道。俄餐如此火,引得眾商家紛紛加盟建俄餐廳賺洋錢。在綏芬河市中心地段經營的俄餐廳就有16家之多,俄餐廳的興旺也帶動著其他行業(yè)的發(fā)展。按綏芬河每日往來客流量3000人計算,每天將有千斤的蔬菜、肉蛋等產品進出俄餐廳,那么供給這些原料的店主只對俄餐這一項,就將贏利不菲。 　　再看飲 　　俄羅斯人普遍喜歡喝酒——喝烈酒。當他們來到綏芬河后,對安徽和黑龍江產的酒情有獨鐘,近年,略懂文化的俄羅斯人漸漸愛上了牡丹江產的酒。啤酒則選擇熊牌、哈爾濱、青島、藍獅、百威等,還有一些來自其他國家的免稅酒成為了新選;飲料方面則對有名品牌比較認可。 　　按3000人的人數(shù)計算,從餐廳里流出的“水”不計其數(shù),而且,無時不飲、無地不飲的俄羅斯人在餐廳里的購酒量只是一小部分,大部分來自商店,或是即買即喝,或是打包回國。綏芬河經營酒水的批發(fā)零售酒行共有15家,加上倉賣商店,試問,沒有豪飲的俄羅斯人,綏市會有這么大的酒市場嗎.