現(xiàn)在國內(nèi)的餐飲市場競爭十分的激烈，中式快餐加盟市場上的各個品牌也大顯身手各展神通。不過當(dāng)西式快餐在國內(nèi)發(fā)展的越來越快時，中式餐飲市場受到了少有的打擊。在這種情況下只有樹立創(chuàng)立意識突破傳統(tǒng)的束縛，才能使自身的品牌很好的發(fā)展。

南粉北面將傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣加入到現(xiàn)實的餐飲中來，讓菜品更符合國民的飲食要求，但是只這樣是不夠的，因為在國內(nèi)的餐飲市場，上大多的品牌都是進(jìn)行單一的市場競爭，也就是面對固定的人群。這樣是很狹隘的，很難進(jìn)一步的打開市場， 所以在融合的過程中，南粉北面吸取了國內(nèi)很多的快餐連鎖加盟品牌的經(jīng)驗。跟據(jù)北方人偏愛“咸”南方人喜“甜”、“辣”的飲食習(xí)慣，對自身的產(chǎn)品進(jìn)行了改進(jìn)，主要對制作工藝進(jìn)行調(diào)整，不斷豐富自己的菜色，在傳統(tǒng)的飲食上面賦予了新的時代內(nèi)涵。當(dāng)它根據(jù)這種獨特的口味區(qū)分來加大對市場的宣傳，立刻收到了不錯的結(jié)果，掀起了加盟者的熱情狂潮。

除了創(chuàng)意的需要，細(xì)心也是必不可少的。南粉北面所經(jīng)營的快餐加盟的店面不僅在用料上要求十分嚴(yán)格，而且每一道的產(chǎn)品都有嚴(yán)格的制作流程，對做菜的工藝和細(xì)節(jié)加以完善，求好的。如此一來大大打消了食客們對食品安全的顧慮。大家的口碑相傳，使得南粉北面在國內(nèi)市場上獨占鰲頭。

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