品牌名稱 | 醬鵝 | 投資金額 | 10~20萬(wàn) |
成立日期 | 2007-02-15 | 門店總數(shù) | 528 |
經(jīng)營(yíng)范圍 | 醬鵝 | 適合人群 | 在崗?fù)顿Y |
加盟區(qū)域 | 全國(guó) | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 廣州 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
營(yíng)業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費(fèi) | 20萬(wàn)元人民幣 |
鵝肉為鴨科動(dòng)物鵝的肉。鵝渾身是寶。鵝翅、鵝蹼、鵝舌、鵝腸、鵝肫是餐桌上的美味佳肴;鵝油、鵝膽、鵝血是食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)的主要原料;鵝肝營(yíng)養(yǎng)豐富,鮮嫩味美,可促進(jìn)食欲,是世界三大美味營(yíng)養(yǎng)食品,被稱為“人體軟黃金”。鵝肝肥,質(zhì)地細(xì)膩,口味鮮美,還有一種獨(dú)特的香味,可促進(jìn)食欲,營(yíng)養(yǎng)豐富,是世界三大美味營(yíng)養(yǎng)食品之一,被稱為“人體軟黃金”,在一些發(fā)達(dá)國(guó)家被營(yíng)養(yǎng)師列為宇航員、飛行員每餐必備的食品。
醬鵝是中華傳統(tǒng)美食之一,醬鵝制作方法簡(jiǎn)單易學(xué),肥而不膩,老少咸宜。
制作方法
1、選料、宰殺:選擇健壯肥嫩的活鵝,宰殺、拔毛后,切去腳爪,然后在右翅下開腔,取出全部?jī)?nèi)臟,把血污沖洗干凈,再放入冷水里浸泡0.5~1小時(shí),以除去體內(nèi)殘血,浸泡后掛起瀝干水分。
2、腌制:每只鵝用鹽75克,將一半鹽均勻擦在鵝身外部,另一半鹽擦頸部刀口和腹腔,并將少量鹽放入嘴內(nèi)。再將鵝頭向胸前扭轉(zhuǎn),夾入右翅下,平整地放入缸內(nèi),用竹蓋蓋上,石塊壓實(shí)。在0℃左右的氣溫下,腌36小時(shí)后,將鵝翻動(dòng),繼續(xù)腌36小時(shí)取出,掛在通風(fēng)處瀝干(如果氣溫在7℃以上,每次腌、醬時(shí)間可各縮短12小時(shí))。再將鵝放入缸內(nèi),加入本色醬油,放壓竹蓋,用石塊壓實(shí)。在0℃左右氣溫下浸48小時(shí)后,將鵝翻身,再浸48小時(shí)起缸。
3、整型、上色:將出缸的鵝在鼻孔內(nèi)穿13厘米長(zhǎng)的細(xì)麻繩1根,兩端系結(jié)。用0.5厘米厚、1厘米寬、50厘米長(zhǎng)的竹片變成弓形,從腹下切口處塞入鵝腔,弓背朝上,撐住鵝背,離腹部刀口6.5厘米左右,竹弓兩端卡入切口,使鵝腔向兩側(cè)伸開。
4、鹵制:按 2.5千克醬油、150克醬色,煮沸后,撇去浮抹,用醬汁澆淋腌制的鵝體,約半分鐘,鵝體呈紅色,瀝干后,在日光下曬2-3天即為成品。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.鵝肉含蛋白質(zhì),脂肪,維生素A、B族維生素,煙酸,糖。鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高,富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素,鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高,賴氨酸含量比肉仔雞高。
2.鵝肉不僅脂肪含量低,而且品質(zhì)好,不飽和脂肪酸的含量高,特別是亞麻酸含量均超過(guò)其他肉類,對(duì)人體健康有利。鵝肉中的脂肪含量較低,僅比雞肉高一點(diǎn),比其他肉要低得多。鵝肉脂肪的熔點(diǎn)亦很低,質(zhì)地柔軟,容易被人體消化吸收。
一、品牌實(shí)力優(yōu)勢(shì)
始終把代理商的利益放在首位,多年的市場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn),摸索出了一套成熟的商、企共贏模式,提高/增加了公司的持續(xù)發(fā)展。
公司近年大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略,憑借強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢(shì)迅速路身于有名品牌行列。
二、創(chuàng)業(yè)簡(jiǎn)單優(yōu)勢(shì)
整合各種營(yíng)銷資源、通路建設(shè),全面輔導(dǎo)專賣店的選址、現(xiàn)場(chǎng)分析商圈和商鋪的價(jià)值、裝修等開店前規(guī)范指導(dǎo)。
三、產(chǎn)品開發(fā)優(yōu)勢(shì)
準(zhǔn)確把握市場(chǎng)潮流,精心設(shè)計(jì);配備專業(yè)版師,不定期走訪國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng),開發(fā)特有的、引路市場(chǎng)潮流的產(chǎn)品。
四、管理模式優(yōu)勢(shì)
始終把代理商的利益放在首位,多年的市場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn),摸索出了一套成熟的商、企共贏模式,確保了公司的持續(xù)發(fā)展。
五、宣傳推廣優(yōu)勢(shì)
公司近年大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略,憑借強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢(shì)迅速路身于有名品牌行列。
六、人力匯聚優(yōu)勢(shì)
公司匯聚了一批高素質(zhì)、高能力、高學(xué)歷的人才,有了他們的合作,使企業(yè)不斷的向著更高、更遠(yuǎn)的方向發(fā)展。
1、申請(qǐng)人填寫《代理/經(jīng)銷商申請(qǐng)表》??稍诠揪W(wǎng)站直接下載,填寫后傳真到公司或以郵件形式發(fā)至公司電子郵箱。
2、公司對(duì)申請(qǐng)人進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)素質(zhì)的考察與審核。
3、代理申請(qǐng)審核后,申請(qǐng)人需要提供以下證件及復(fù)印件給本公司備案。
公司申請(qǐng)需要向本公司提供:
營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本(復(fù)印件)、機(jī)構(gòu)代碼證副本(復(fù)印件)、稅務(wù)登記證副本(復(fù)印件)、法人代表說(shuō)明(身份證復(fù)印件)個(gè)人申請(qǐng)代理提供:證件(身份證復(fù)印件)
4、申請(qǐng)人填寫相關(guān)代理資料,簽訂代理合同,進(jìn)入公司網(wǎng)站注冊(cè)填寫代理信息。
5、公司發(fā)放代理授權(quán)書,在官方網(wǎng)站對(duì)外公布代理商代理信息。
1、合格的信譽(yù)與相應(yīng)的運(yùn)作資金。
2、現(xiàn)代的營(yíng)銷理念及長(zhǎng)遠(yuǎn)的品牌發(fā)展眼光。
3、對(duì)公司及品牌具有忠誠(chéng)度,有較強(qiáng)的合作協(xié)作意識(shí)。
4、較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)管理能力及合格的社會(huì)關(guān)系。
5、對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)有一定的認(rèn)識(shí),能及時(shí)把握市場(chǎng)需求。